விவசாய மற்றும் உணவுத் தொழில் கழிவுநீரின் பண்புகள் மற்றும் சுத்திகரிப்பு

விவசாயம் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் இருந்து வெளியேறும் கழிவு நீர்உலகெங்கிலும் உள்ள பொது அல்லது தனியார் கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்களால் நிர்வகிக்கப்படும் சாதாரண நகராட்சி கழிவுநீரிலிருந்து வேறுபடுத்தும் குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: இது மக்கும் தன்மை கொண்டது மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது, ஆனால் அதிக உயிரியல் ஆக்ஸிஜன் தேவை (BOD) மற்றும் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட திடப்பொருட்களை (SS) கொண்டுள்ளது. காய்கறி, பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து வரும் கழிவுநீரில் BOD மற்றும் pH அளவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள், அத்துடன் உணவு பதப்படுத்தும் முறைகள் மற்றும் பருவகாலம் காரணமாக உணவு மற்றும் விவசாய கழிவுநீரின் கலவையை கணிப்பது பெரும்பாலும் கடினம்.

மூலப்பொருட்களிலிருந்து உணவை பதப்படுத்த நிறைய நல்ல தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. காய்கறிகளைக் கழுவுவதால் அதிக அளவு துகள்கள் மற்றும் சில கரைந்த கரிமப் பொருட்கள் அடங்கிய நீர் உருவாகிறது. இதில் சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளும் இருக்கலாம்.
மீன்வளர்ப்பு வசதிகள் (மீன் பண்ணைகள்) பெரும்பாலும் அதிக அளவு நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸையும், இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட திடப்பொருட்களையும் வெளியிடுகின்றன. சில வசதிகள் கழிவுநீரில் இருக்கக்கூடிய மருந்துகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பால் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள் வழக்கமான மாசுபடுத்திகளை (BOD, SS) உற்பத்தி செய்கின்றன.
விலங்குகளை அறுத்து பதப்படுத்துவதன் மூலம் இரத்தம் மற்றும் குடல் உள்ளடக்கங்கள் போன்ற உடல் திரவங்களிலிருந்து கரிமக் கழிவுகள் உருவாகின்றன. உற்பத்தி செய்யப்படும் மாசுபடுத்திகளில் BOD, SS, கோலிஃபார்ம், எண்ணெய்கள், கரிம நைட்ரஜன் மற்றும் அம்மோனியா ஆகியவை அடங்கும்.

விற்பனைக்கு வைக்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு சமையலில் இருந்து கழிவுகளை உருவாக்குகிறது, இது பெரும்பாலும் தாவர-கரிமப் பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உப்புகள், சுவையூட்டிகள், வண்ணமயமாக்கல் பொருட்கள் மற்றும் அமிலங்கள் அல்லது காரங்களையும் கொண்டிருக்கலாம். போதுமான செறிவுகளில் வடிகால்களை அடைக்கக்கூடிய அதிக அளவு கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரீஸ்கள் ("FOG") இருக்கலாம். சில நகரங்களில் உணவகங்கள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துபவர்கள் கிரீஸ் தடுப்பான்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் கழிவுநீர் அமைப்புகளில் FOG கையாளுதலை ஒழுங்குபடுத்த வேண்டும்.

உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலை சுத்தம் செய்தல், பொருள் கையாளுதல், பாட்டில்களில் அடைத்தல் மற்றும் தயாரிப்பு சுத்தம் செய்தல் போன்ற உணவு பதப்படுத்தும் நடவடிக்கைகள் கழிவுநீரை உற்பத்தி செய்கின்றன. பல உணவு பதப்படுத்தும் வசதிகள், செயல்பாட்டு கழிவுநீரை நிலத்தில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அல்லது நீர்வழி அல்லது கழிவுநீர் அமைப்பில் வெளியேற்றுவதற்கு முன்பு, இடத்திலேயே சுத்திகரிப்பு தேவைப்படுகிறது. கரிமத் துகள்களின் அதிக இடைநிறுத்தப்பட்ட திட அளவுகள் BOD ஐ அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதிக கழிவுநீர் கூடுதல் கட்டணங்களை ஏற்படுத்தலாம். வெளியேற்றத்திற்கு முன் இடைநிறுத்தப்பட்ட கரிம திடப்பொருட்களின் சுமையைக் குறைக்க வண்டல், ஆப்பு வடிவ திரைகள் அல்லது சுழலும் துண்டு வடிகட்டுதல் (மைக்ரோசெய்விங்) பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் ஆகும். உணவு ஆலை எண்ணெய் கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு முறையிலும் கேஷனிக் உயர்-திறன் எண்ணெய்-நீர் பிரிப்பான் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (அயனி இரசாயனங்கள் அல்லது கழிவுநீர் அல்லது கழிவுநீரின் எதிர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட துகள்களைக் கொண்ட உயர்-திறன் எண்ணெய்-நீர் பிரிப்பான், தனியாகவோ அல்லது கனிம உறைதல் கலவை பயன்பாட்டுடன் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், நீர் நோக்கங்களை விரைவாகவும், பயனுள்ளதாகவும் பிரித்தல் அல்லது சுத்திகரிப்பு செய்ய முடியும். உயர்-திறன் எண்ணெய் மற்றும் நீர் பிரிப்பான் ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஃப்ளோக்குலேஷன் வேகத்தை துரிதப்படுத்தலாம், தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான செலவைக் குறைக்கலாம்).